Hoy en Recetasdecocina.info cocinaremos Pollo a la italiana, una receta que es muy sencilla por que lleva ingredientes de “fondo de armario” y económica por que el pollo tiene un precio muy asequible.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30-35 minutos aprox.
INGREDIENTES:
-1 pollo:
-2 piernas
-la pechuga cortada en 4 partes dos muslos
-15 Cebollitas cambray pequeñas coretadas por la mitad
-15 piezas de Champiñónes bien lavados
-115 gramos de chiles envinagre en rajas
-3 Papas cortadas tipo a la francesa
-aceite de olivo al gusto
-2 Ajos triturados
-sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Lava bien el pollo y deja remojar unos 10 minutos. en un recipiente, vacia aceite de olivo y el ajo triturado, vierte el pollo y enbarralo totalmente de esta mezcla.
En una cacerola antiadherente, vierte el pollo con las cebollitas cambray y muevelo hasta que se cosa en su jugo y si es necesario vierte un poco mas de aceite de oliva.
En una cacerola aparte vierte las papas a freir hasta que esten blandas, aproximadamente unos 5 a 10 munutos, no deben dorarse, sacalas y escurrelas antes.
Una vez cocido el pollo con las cebollitas en su jugo vierte las papas y los champiñones y sasona con sal durante 5 minutos, por ultimo vacia los chiles en vinagre.
Podemos servir acompañado de una ensalada normal de lechuga, tomate, etc…
