Hoy en Recetasdecocina.info os traemos un plato un tanto especial. Se trata de un delicioso pastel de carne que gratinaremos en el horno para darle un toque más personal.
Dificultad: Media
Tiempo: 35-40 minutos
INGREDIENTES:
- Medio Kilogramo de carne picada
- 6 patatas
- 1 botella de cristal de salsa de tomate
- 1 vaso de leche
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una cucharada sopera de mantequilla
- Una taza de queso rallado
- Sal
- Azucar
- Laurel molido
MODO DE PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es pelar y lavar las patatas para ponerlas en un cazo a hervir. Mientras en una sartén con aceite de oliva freímos la carne para preparar este pastel de carne puedes utilizar carne de res o de cerdo.
Una vez está hecha la carne, le añadimos el tomate, la sal, el azúcar y el laurel molido y mezclamos bien para formar una salsa de tomate totalmente casera y muy especial.
Sacamos las patatas y las dejamos que escurran bien. Mientras untamos un molde con la mantequilla. Una vez ya están escurridas la patatas, las ponemos en un bol con la leche y con una batidora a velocidad baja haremos un puré, una vez esté listo pondremos la mitad en el molde y encima pondremos la carne.
A la otra mitad del puré que queda le añadiremos el ajo y el perejil ya picado con aceite lo ponemos encima de la carne y lo cubrimos con el queso rallado.
Legados a este punto procederemos a meterlo en el horno para que se gratine y se funda el queso, cuando este gratinado lo sacamos del horno, desmoldamos y…. ¡a comer!
