Para estas fechas tan señaladas en Recetasdecocina.info nos hemos propuesto traeros las más sabrosas recetas para que podáis disfrutar de una magnifica cena de nochevieja de la manera más fácil.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20-25 minutos
INGREDIENTES:
- 20 colas de Langostinos
- 20 dátiles
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 2 trozos de tocino entreverado
- mantequilla
- pimienta blanca
- aceite de oliva
- sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es pelar las colas de los langostinos y hacerles un corte en medio para poner dentro los dátiles, sin pepita y cortados por la mitad para después salpimentarlo todo al gusto.
Después procederemos a pelar y cortar en tiras muy finas la zanahoria para después cocerla un poco en agua ligeramente salada para que quede un poco más manejable. También cortaremos a tiras muy finas el calabacín y el tocino.
En una sartén con un poco de aceite, saltearemos los langostinos con los dátiles hasta que veamos que el langostino comienza a soltar su jugo, será entonces cuando apagaremos el fuego.
Una vez hecho todo esto, procederemos a añadir el tocino, la zanahoria y el calabacín y continuaremos salteándolo a fuego bajo para que se mezclen todos los sabores añadiremos también una cucharada de mantequilla para que se acabe de freír todo.
Colocar los langostinos en el medio del plato, cubiertos con las tiras de calabacín, zanahoria y tocino. ¡Que aproveche!
