Arroz con costillas

Hoy en Recetasdecocina.info hemos encendido los fogones para traeros una receta muy sabrosa y sobre todo muy fácil de preparar para hacer las delicias de nuestros invitados. ¡¡¡No dejéis ni un granito!!!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30-40 minutos


INGREDIENTES:

  • 80 gr. de arroz
  • 250 ml. de caldo de ave
  • 2 tomates maduros
  • 3 costillas de cerdo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de arroz con costillas es poner un par de cucharadas de aceite a calentar y dorar las costillas a fuego medio.

Mientras pelamos los tomates y troceamos. Cuando las costillas estén doradas añadimos a la sartén o paellera.

Cuando el tomate esté cocinado, tiene que parecer como una salsa de tomate, añadimos el arroz y rehogamos un minuto antes de añadir el pimentón y la cúrcuma.

Calentamos el caldo para que el arroz no pierda temperatura y añadimos al arroz. Repartimos todo uniformemente y dejamos cocinar por espacio de 20 minutos.

Dejamos reposar retirado del fuego y tapado durante cinco minutos antes de servir.

También podemos sustituir las costillas por pollo para hacer una receta más baja en grasa para una mejor digestión.

¡¡¡Buen provecho!!!

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