Continuamos con las recetas de cebiche, en este caso preparamos una lubina con granada, una delicia que dejará encantados a tus familiares.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
600 g de filetes de lubina
1 granada
1 bulbo de hinojo
1 cebolleta
El zumo de 6 limas
4 c.s. de aceite de oliva
Sal
Pimienta roja
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia vamos a pelar y picar el hinojo. Pelar y picar la cebolleta. Extraer los granos de la granada. A continuación, vamos a cortar el pescado en dados y ponerlos en una ensaladera. Añadir el hinojo, la cebolleta y el eneldo picados y el zumo, sazonar con sal y pimienta y rociar con el aceite.
Después vamos a incorporar los granos de granada, mezclar, cubrir con papel film y reservar 30 minutos en la nevera. Servir frío. Una delicia que merece un postre como la Receta de compota fría.