Un consomé de pollo

Hoy vamos a preparar un consomé de pollo, una receta fabulosa y sumamente sencilla que encantará a tu familia, te animamos a prepararla.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

1 pollo entero
1 cebolla cortada en trozos
1 zanahoria cortada en trozos
2 ramas de perejil picado grueso
2 dientes de ajo aplastados
6 hojas de perejil
Tomillo a gusto
1/2 cucharadita de granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
Queso parmesano en trozos, opcional

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia echa todos los ingredientes a una olla y agrega agua para cubrir 1/4 de la olla. Lleva a fuego medio-alto y deja hervir durante 1 hora. Retira toda la carne del pollo y reserva para otra receta, siempre es útil tener algo de pollo en la nevera.

Cuela todos los elementos sólidos de la receta con una espumadera y retira. Puedes guardarlos para preparar otra receta o servirlos así, tienen un sabor delicioso. Una delicia que merece un postre como la Receta de mousse.

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