Hoy tenemos para ti una receta que se caracteriza por ser muy sana, ideal para los días en que queremos consumir algo que no nos hinche tanto y que sea muy fresco, te animamos a intentar esta delicia.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
3 tazas de Verdura cocida, la que más te guste, en mi caso calabacín, zanahoria y espinaca
2 Huevos
6 cucharadas colmadas de Ricotta
Aceite de oliva, un chorrito para el fondo de la asadera y otro para arriba
Queso rallado a gusto
Sal y pimienta, a gusto, yo no le pongo porque lo preparo para mi bebé
MODO DE PREPARACIÑON
Para comenzar con esta preparación primero vamos a hervir la Verdura o cocinarla en el microondas. Coloca todos los ingredientes, menos el Queso rallado, en una procesadora, licuadora o el vaso del mixer. Combínalos bien y listo.
A continuación, coloca un chorrito de Aceite en la asadera, luego la mezcla del Budín, un poco de Queso rallado, un chorrito de Aceite y al horno hasta que el huevo esté cocido y el Queso gratinado. ¡Y listo! Una delicia para acompañar con la Receta de mocha mexicano.