Hoy vamos a preparar una receta que se caracteriza por ser sabrosa, fácil y saciante, tres características que es bueno tener. Se trata de un ternasco asado, una comida aragonesa deliciosa.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
2 kilos de ternasco de Aragón
Manteca de cerdo
Aceite de oliva, sal
4 patatas grandes
1 cabeza de ajo
Vino blanco, perejil
MODO DE PREPARACIÓN
Esto es sumamente sencillo, vamos a comenzar untando con Manteca la pieza de ternasco, salamos y la colocamos en una bandeja de horno con un poco de Agua y los Ajos machacados. Lo introducimos en el horno precalentado a 180o C durante una hora, dándole la vuelta de vez en cuando; añadimos el Vino blanco y lo dejamos media hora más.
Por otro lado, en una bandeja vamos a meter las Patatas cortadas en rodajas finas con un poco de Sal, Aceite y un chorro de Agua, dejándolas hasta que estén cocidas. Servimos en una bandeja el ternasco; al lado, las Patatas; rociamos con el jugo de la bandeja de asar y espolvoreamos con Perejil.
Una delicia que merece un postre como la Receta de manzana caramelizada.