Hoy vamos a preparar un bizcocho diferente, se trata de una delicia de coco, es muy sencillo de preparar y no nos llevará demasiado tiempo, si eres fanático del coco entonces no puedes dejar de hacerla, ¡anímate con esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
250 grs de Mantequilla más un poco para el molde
250 grs de Azúcar más un poco para el molde
5 Huevos
150 grs de Harina
1 c.c. de Levadura en polvo
80 g de Coco rallado
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar precalentando el horno a 210º. Después, debes engrasar un molde rectangular y espolvorear con el Azúcar. Trocear la Mantequilla y dejar que se funda. Batir los huevos con el Azúcar, la Levadura, 60 grs de Coco rallado, una pizca de Sal y la Mantequilla fundida hasta obtener una crema lisa.
El siguiente paso será verter este contenido en el molde, espolvorear con el resto del Coco rallado y meter al horno a 210º durante 20 minutos. Bajar la temperatura a 180º y proseguir la cocción otros 20 minutos. Dejar templar antes de desmoldar.
Una delicia que puede disfrutarse junto con la Receta de cóctel marmalade.
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