Continuamos con las recetas de guisantes, en este caso vamos a prepararlos con bacón, una combinación deliciosa, y muy recomendable, seguramente tu familia quedará encantada, anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
300 grs de Guisantes secos
1 hoja de Laurel
1 diente de Ajo
1 ramita de Tomillo
6 lonchas finas de Bacón
2 c.s. de Girasol Koipesol
2 c.s. de Nata
Sal
Pimienta negra
MODO DE PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es poner los Guisantes en remojo en agua fría durante 1 hora. Cuando haya pasado este tiempo escurrimos y ponemos en una cazuela con 2 litros de Agua, el Laurel, el Tomillo y el Ajo machacado. Salpimentar y cocer a fuego bajo 45 minutos.
Después, retiramos el Laurel, el Tomillo y el Ajo y triturar en la batidora hasta obtener una sopa fina. El siguiente paso será añadir la Nata, mezclar y reservar al calor a fuego muy bajo. Calentar el Aceite en una sartén y dorar las lonchas de Bacón por las dos caras hasta que estén bien crujientes.
Escurrir sobre papel absorbente y reservar. Para presentarlo repartimos la sopa en los boles y acompañar con las lonchas de beicon crujiente. Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de postre de crema batida y frutos rojos.