Vamos a preparar una receta diferente, se trata de otra forma de preparar los huevos, de forma que varíes y pruebes con cosas nuevas. Estos huevos son absolutamente deliciosos y se preparan muy rápido, anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
4 Huevos bien frescos
4 Cebollas rojas
1 Guindilla seca
100 ml de Vino tinto
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de jerez
1 c.c. de Azúcar
Unas hojitas de Salvia
Sal
Pimienta negra
Unas rebanadas de Pan tostado
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar por preparar la Cebolla, por tanto, se debe pelar y cortar en juliana. Picar la Guindilla y pochamos ambas por 15 minutos en 3 c.s. de Aceite. Añadir la Salvia, un chorrito de Vinagre, el Vino y el Azúcar, Salpimentar y dejar unos minutos para que se evapore el alcohol.
Por último, agregamos los Huevos con cuidado y hacer a fuego lento hasta que se cuaje la clara y la yema esté líquida y caliente. A la hora de servirlos debes repartir los Huevos en los platos con la guarnición de Cebolla y guindilla y acompañar con unas rebanadas de Pan tostado.
Una delicia que puede acompañar un plato como la Receta de saltado e carne.