Cocina griega: Tzatziki

Hoy vamos a innovar con la cocina griega, vamos a preparar un plato delicioso típico de este lugar se trata de Tzatziki, esta es una salsa que puede tomarse como aperitivo, untada en pan tipo pita, como acompañamiento de platos de carne o como salsa para rellenar los típicos kebabs.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

1-2 Pepinos (dependiendo del tamaño)
2 Yogures naturales (mejor tipo griego)
2 dientes de Ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, pela y ralla los Pepinos procurando eliminar la mayor parte del Agua que contienen, puedes hacerlo dejándolos escurrir en un colador con un poco de sal unos minutos.

Ralla o machaca muy bien los dientes de Ajo. Mezcla el pepino con los Ajos y el Yogurt añadiendo la Sal y la Pimienta. Coloca en un bol y rocía con Aceite de oliva virgen y un pellizco de Pimienta. Deja reposar en nevera.

Una delicia que sirve de entrada para la Receta de merluza a la uva.

Imagen.

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