Hoy te traemos una variante para preparar tomates rellenos al horno, son sumamente sencillos y tienen un sabor especial que se lo da el bacón y queso parmesano, ¿te animas a intentar esta receta? ¡Te encantará!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
6 tiras de Bacon (tocino)
6 Tomates medianos o grandes
½ taza de Pimiento verde o rojo troceado
¼ taza de Queso parmesano rallado
1/3 taza de Croutones
Sal y Pimienta (al gusto)
6 ramitas de Perejil
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, precalienta el horno a 180ºC. Engrasa una bandeja para hornear. En una sartén grande coloca las tiras de Bacon y cocina a fuego moderado hasta que se doren. Escurre y resérvalas. Lava los Tomates y rebana los extremos superiores. Toma una cuchara pequeña y con mucho cuidado extrae toda la pulpa, dejando sólo el cascarón que servirá para contener el relleno.
En un recipiente pon 1/3 de la pulpa de Tomate y desecha el resto. Agrega el Bacon troceado, el pimiento, el Queso parmesano, los Croutones, la Sal y la Pimienta. Usa una cuchara para ir rellenando cada Tomate con el relleno anterior. Una vez estén listos todos, colócalos en la bandeja previamente engrasada y ponla en el horno. Deja que se cuezan de 20 a 25 minutos. Para servir adorna con las ramitas de Perejil.
¡Y listo! Una delicia para acompañar la Receta de carne guisada.