Vamos a preparar una excelente receta de lengua, la misma se disfrutará junto a una salsa roja muy bien condimentada con un sabor sumamente especial, se trata de una preparación sencilla y deliciosa, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
1 Lengua
2 hojas de Laurel
Agua c/n
Sal
1 ramita de Apio
Salsa
¼ taza de Aceite
1 Cebolla
1 y ½ de pulpa de Tomate licuada
½ cucharadita de Sal
Pimienta
1 cucharadita de Azúcar
1 hoja de Laurel
½ taza de Agua
½ taza de Pasas de uva
1/3 taza de Aceitunas picadas
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, hervimos una Lengua en agua con Laurel, Sal y Apio y dejamos hasta que este tierna (1 hora 30 minutos aproximadamente). Pelamos bajo la canilla de agua fría, rebanamos y servimos con la salsa caliente.
Preparamos la Salsa colocando en una olla el Aceite, la Cebolla rallada, la pulpa de Tomate, Sal, Pimienta, Azúcar, Laurel y Agua. Llevamos al fuego durante 15 minutos, agregamos las Pasas y las Aceitunas y cocinamos a fuego suave 5 minutos más. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de flan de almendras.