Delicia de hígado

Hoy vamos a preparar una fantástica receta con hígado, lo combinaremos con cebolla, lo cual le dará un sabor sumamente especial. Es una receta sencilla y rápida, ¿te animas a intentarla?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

400 grs de Hígado de ternera en bifes
400 grs de Cebollas en rodajas finitas
1/2 taza de Aceite
Unas rodajas de Limón
Pimienta negra molida
Sal
MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, sltamos las Cebollas en 1/4 taza de Aceite, tapamos y rehogamos 20 minutos a fuego bajo, removemos con pala o cuchara de madera. Por otro lado, lavamos el Hígado en agua fría, escurrimos sobre papel de cocina, quitamos la piel externa y venas grandes y cortamos en bifes.

Calentamos en una sartén la 1/4 taza de Aceite restante y saltamos el hígado a fuego vivo para freír. Luego, lo agregamos a la preparación de la Cebolla, mezclamos, dejamos a fuego 2 ó 3 minutos más, condimentamos con Sal y Pimienta. Servimos con rodajitas de limón.

¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de crumble de peras.

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