Hoy te traemos una ensalada muy especial con muchos ingredientes diferentes, se trata de una receta fresca y fácil de lograr, especial para acompañar carnes, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos
INGREDIENTES
3 Puerros
1/2 taza de Zumo de naranja
85 grs de Rúcula
85 grs de Lechuga
1 Aguacate
450 grs de Espárragos
Pimienta
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a quitarle la cáscara a Aguacate utilizando un cuchillo y también una cuchara. Coloca los Puerros sobre una tabla. Córtalos por la mitad y luego en pequeños trozos.
En un recipiente pequeño, mezcla los puerros previamente cortados, el Aguacate pelado, el Zumo de naranja y Sal y Pimienta a gusto. Procesa hasta lograr una textura suave pero consistente que pueda ser utilizada como aderezo.
En un plato atractivo coloca las hojas verdes y los Espárragos. Agrega el aderezo y espárcelo bien con una pequeña cuchara. Salpimenta nuevamente si así lo prefieres y ¡listo! Ya tienes una ensalada primavera lista para saborear y complementar cualquier platillo.
Por ejemplo, puede acompañar la Receta de pollo empanado.