Hoy vamos a preparar unas hamburguesas muy especiales, se trata de una preparación con lentejas, muy fáciles de hacer, saludables y nutritivas, ¿te animas a prepararlas?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 1 hora
INGREDIENTES
350 grs Lentejas cocidas
250 grs Harina de garbanzos
1 Cebolla
1 Pimiento morrón
Ajo
Sal
Orégano
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar debemos cocer las Lentejas, se recomienda que las pongan a remojo la noche anterior. Al día siguiente las pondremos a hervir entre 30 y 45 minutos, hasta que estén blanditas.
A continuación, una vez escurridas y un poco aplastaditas, en un bol añadimos el resto de ingredientes: la Harina de garbanzos, la Cebolla y el Ajo picaditos, la Sal y el Orégano. Algunas recetas incluyen en esta fase incluso Huevos, para hacer la masa más consistente, y también pan molido. Esto depende de gusto de cada cual y de su tradición culinaria.
Para que nuestra masa quede uniforme y suave al paladar, nos serviremos de una batidora eléctrica. Una vez logrado este objetivo, procederemos a componer nuestras hamburguesas de lentejas, ni demasiado finas, ni demasiados gruesas, y de un tamaño intermedio.
Las pasamos por harina para freírlas en aceite caliente. Al igual que sus homólogas de carne, cuando presenten un aspecto doradito, las retiramos del fuego. ¡Y listo!
Una preparación sencilla y deliciosa que merece un postre como la Receta de helado de turrón.