Hoy te traemos una receta muy nutritiva, se trata de unos deliciosos canelones con frutos del mar, una receta diferente que se logra muy fácilmente, especial para sorprender invitados, ¿te animas a intentarlos?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
Láminas de pasta
100 grs de Gambas
40 grs de Calamares pequeños
250 grs de Ricota de búfala
250 grs de Tomates cherry
1 Huevo
1 diente de Ajo
1 lima
½ vaso de Vino blanco
Dal
Pimienta
Perejil
Aceite
MODO DE PREPARACIÓN
Comenzamos con el relleno, para esto, en una sartén echar el Aceite de oliva con el Ajo y dorar ligeramente. Añadir los Calamarcitos y las Gambas. Saltear unos minutos, Salpimentar y regar con el Vino blanco, que dejaremos evaporar. Añadir el Perejil picado y dejar enfriar. Triturar bien las Gambas y los Calamarcitos con su salsa y mezclar con la Ricota, añadir un Huevo y mezclar con la ralladura de lima.
Mientras tanto, preparar y cocer las láminas de Pasta. Rellenar los Canelones y colocarlos en una bandeja de horno. Cubrir con los Tomates cherry troceados en cuartos y el Perejil. Hornear durante 15 minutos a 180 ºC. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de mousse de chocolate.