Hoy te traemos una receta muy especial, se trata de una preparación de parpadelle, una especie de guiso que en este caso prepararemos con habas, te animamos a intentarlo, ¡es delicioso!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
400 grs de Parpadelle
300 grs de Habas desgranadas
12 Ajos tiernos
1 Cebolla
Aceite de oliva
2 dl de salsa de tomate
½ l de caldo de Ave o de verduras
1 cucharada sopera de Harina
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a limpiar y cortar la Cebolla y los Ajos tiernos finamente. Rehogarlo con un poco de Aceite de oliva y cuando ha sudado añadir las Habas y la Harina, rehogarlo y añadir el Tomate y el Caldo. Dejar que cueza hasta que las habas estén tiernas y sazonarlo.
Cocer las Habas en abundante agua con Sal y un chorro de Aceite. Escurrir y servir con las Habas. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que puede llevar como postre la Receta de fresas con nutella.