Hoy te traemos una excelente receta para disfrutar al mediodía, se trata de unos filetes preparados a la boloñesa, son muy sencillos y tienen un sabor especial, ¡te animamos a intentarlos!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
8 filetes finos de Ternera
1 trozo de Cebolla pelada + 1 limón
8 lonchas de Jamón
8 lonchas de Queso
8 cucharadas de Salsa de tomate
Huevos y harina para rebozar
Pimienta
Sal
Aceite para freír
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar aplastamos los filetes y les hacemos unos pequeños cortes en los bordes para evitar que se arruguen al cocinarlos. Salpimentamos. Batimos los Huevos con un poco de Nuez moscada y Queso rallado. Preparamos un plato con Harina y otro con Pan rallado. Rebozamos los filetes primero por Harina, luego por Huevo y por último por Pan rallado.
Freímos los filetes en Aceite caliente para que se doren por ambos lados. Los disponemos sobre un plato cubierto de papel de cocina. Cubrimos cada filete con una cucharada de Tomate, una loncha de Jamón y otra de Queso. Gratinamos un poco para que se funda el Queso. Servimos con Albahaca y Zumo de limón.
Un plato que merece un postre como la Receta de budín de manzanas.