Te traemos una receta especial para el invierno, se trata de una sopa muy nutritiva con patatas y hierbas, lleva muy poco tiempo y a tus comensales seguramente les encantará, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
4 cucharadas de Mantequilla sin sal
1 ¼ taza de Cebolla cortada en cubitos
1 ½ taza de Patatas cortadas en cubitos
1 cucharadita de Sal
Pimienta molida fresca
1 cucharada de combinación de Hierbas frescas (perejil, tomillo, cebollino y mejorana)
3 ½ taza de Caldo de pollo
½ taza de Leche
Perejil fresco para adornar (troceado)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, derrite la Mantequilla en una cacerola. Cuando comience a borbotear, agrega la Cebolla y las Patatas. Remueve a través de la Mantequilla.
Sazona con Sal y Pimienta. Cubre y deja que se cueza a fuego bajo durante 10 minutos.
Añade el caldo y las Hierbas frescas. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos. Reduce la sopa a puré en una mezcladora. Agrégale la leche hasta que alcance el espesor que prefieras. Sirve en tazones y espolvorea el perejil troceado para adornar.
¡Y listo! Una excelente entrada para la Receta de pollo grillado.