¿Estás a dieta? ¡Galletas de avena caseras!

Hoy traemos una receta especial para quienes están siguiendo una dieta y necesitan seguir una alimentación sana y baja en calorías. Se trata de unas sencilas galletas de avena muy fáciles y deliciosas, se preparan rápidamente y tienen un sabor muy especial y una textura increíble. ¡Te animamos a intentarlas!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos

INGREDIENTES

1 taza de Avena en hojuelas o «arrollada»
3/4 taza de Harina
1 pizca de Canela en polvo
1 pizca de Bicarbonato de sodio
1 pizca de Sal
4 cucharadas de Mantequilla blanda
1/4 taza de Huevo
1 cucharada de Esencia de vainilla
1 taza de Azúcar morena o rubia
1/2 taza de Pasas (de uva o de arándanos) o nueces
MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, forra una asadera grande o dos medianas con papel manteca y precaliéntalas en el horno, a fuego bajo. En un recipiente, mezcla la Avena, la Harina, la Canela, el Bicarbonato y la Sal. Aparte, en otro bowl, bate la Mantequilla, el Huevo y la Vainilla. Añade de a poco el Azúcar y sigue batiendo hasta que todo se integre.

A continuación, incorpora la mezcla de Avena y las Pasas o nueces; mezcla y amasa bien todo. Si quedó muy pegajoso, refrigera hasta que quede más firme. Con esa masa forma bollos en forma de galletas y deposítalos en las asaderas. Hornea hasta que doren y queden secas. Voltea la asadera en la mitad de la cocción.
Deja enfriar y sirve. ¡Y listo!

¿Verdad que so muy sencillas? Así como esta puedes encontrar muchas otras Recetas Light en el blog.

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