El invierno es la época por excelencia para preparar platos calientes como los potajes, en este caso vamos a contarte cómo preparar uno delicioso de lentejas muy nutritivo, es muy fácil y delicioso, ¡te animamos a intentar esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
1 taza de Lentejas secas, enjuagadas
500g de Calabaza, pelada y cortada en cubos
10 Patatas (patatas) rojas pequeñas, cortadas en cubitos
1 Cebolla picada
4 dientes de Ajo picados
2 latas de Tomates cortados en cubitos, sin escurrir
1 cucharada de Polvo de curry
1 cucharadita de Comino
1/2 cucharadita de Sal
1/8 cucharadita de Pimienta blanca
1/8 cucharadita de Pimienta roja molida
2 tazas de Agua
2 cucharadas de Zumo de limón
2 cucharaditas de Curry en polvo
250 gramos de Judías verdes
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, mezcla muy bien todos los ingredientes excepto el Zumo de limón, las 2 cucharaditas de Curry y las Judías verdes. Viértelos en una olla. Tapa la preparación y cocínala a fuego lento hasta que las Lentejas, la Calabaza y las Patatas estén tiernas (pruébalas con un tenedor).
Al final de la cocción agrega el Zumo de limón mezclado con la segunda cantidad de Polvo de curry, y las Judías verdes. Ahora tapa la preparación nuevamente y cocínala durante 10-15 minutos hasta que esté bien caliente y las judías estén tiernas.
¡Y listo! Una deliciosa Receta que podemos acompañar con un postre como la Receta de Natillas de Vainilla.