Hoy vamos a preparar una salsa típica argentina, la misma se utiliza especialmente para acompañar carnes asadas y chorizo, aunque, también puede aderezar otras carnes como pescados y aves, o inclusive ensaladas. Es muy sencilla de preparar y sabrosa. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
1 Aji pimiento
1 Tomate picado, sin piel y sin semillas
1 Cebolla picada
2 dientes de Ajo picados
2 hojas de Laurel picadas
2 cucharadas de Perejil picado
1 / 2 taza de Aceite
1 taza de Vinagre
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de granos de Pimienta negro
1 cucharadita de Orégano
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a triturar en un mortero el Pimiento, el Tomate, la Cebolla, los dientes de Ajo, las hojas de Laurel y el Perejil. Volcar esta mezcla en un frasco con el Aceite, el Vinagre, la Sal, la Pimienta y el Orégano. Mezclar bien.
Tapar y dejar macerar en el refrigerador por unos días antes de usar. También puedes hacerla un par de horas antes de la comida que pienses preparar, aunque cuanto más tiempo la dejes macerar, mejor sabor tendrá. Recuerda conservarla siempre en el refrigerador y en un frasco hermético.
Puedes utilizarla, por ejemplo, para acompañar la Receta de Ternera asada sobre Rosti patatas.