Vamos a enseñarte a preparar una receta muy rápida y sencilla. Este tipo de salsa puede utilizarse para cualquier tipo de pastas e inclusive para darle un poco más de gusto al arroz. Lo mejor de todo es que lleva muy poco tiempo prepararla y es deliciosa. ¡Esperamos que la disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES
1 litro de Leche (descremada o completa, la que tengas)
90 gr de Mantequilla
45 gr de Harina de trigo
200 gr de Queso parmesano rallado
Nuez moscada molida
Sal y Pimienta
Perejil, finamente picado
Opcionales: Cebollas, Guisantes y/o Bacón
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar esta receta, calienta la Leche un poco en una ollita. En otra cacerola, derrite la Mantequilla, incorpora lentamente la Harina y deja cocinar durante un par de minutos. Retíralas del fuego, añade la Leche caliente y mezcla bien. Coloca nuevamente la cacerola al fuego, revuelve hasta que hierva y comience a espesar. Sin dejar de revolver, incorpora lentamente el Queso parmesano. Condimenta con la Nuez moscada, la Sal y Pimienta.
Antes de servirla puedes aderezarla con guisantes o algún otro vegetal. Si no eres vegetariano, un sofrito de Bacón en trocitos y Cebollas le viene muy bien. Finalmente, espolvorea un poco de perejil bien picadito ¡y a disfrutar!
Una buena preparación para combinar con esta receta es la Receta de Macarrones Espiral.
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