Todas las personas deberían poder disfrutar de las delicias que caracterizan a las fechas navideñas, algo que muchas veces no es posible para aquellas personas que sufren de distintas condiciones, los celíacos por ejemplo. Por eso, hoy traemos una receta de pan dulce especialmente para ellos. ¡Que la disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 1 hora 20 minutos
INGREDIENTES
150 grs de Mantequilla
200 grs de Azúcar
4 Huevos
50 grs de Levadura
100 cc Leche Tibia
150 grs de Fécula de Maíz
350 grs de Harina de Arroz
1 copita de Cognac
1 cucharada de Agua de Azahar
2 cucharadas de Miel
1 cucharada de Queso Crema
1 cucharada de Esencia de Vainilla
Ralladura de Limón, a gusto
Ralladura de Naranja, a gusto
Pasas uva, Nueces, Fruta abrillantada, a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, amasa todos los ingredientes (menos las frutas) hasta lograr una masa suave y lisa. Deja reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen. Quita el aire y agrega la fruta con cortes de dos o tres veces. Antes de colocar las frutas secas colócalas en un recipiente con Harina de arroz. Mezcla bien y quita el exceso de Harina. Luego agrega al Pan.
Pesa y coloca la masa en el molde. Deja leudar hasta el borde. Corta y pinta con huevo o manteca derretida. Cocina a 200ºC durante 50 o 60 minutos para panes de 1 kg.
Esta deliciosa preparación puede acompañarse con la Receta de Ponche de Manzana y Naranja.