INGREDIENTES
2 Huevos
40 grs de Queso Gruyere rallado
1 cucharada de Perejil picado
3 cucharadas de Aceite de Oliva
1 pizca de Nuez moscada rallada
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, colocar el Queso en una cazuela, con el Aceite de Oliva. Calentar a fuego lento hasta que se funda.
Como segundo paso, añadir el Perejil picado, y la Nuez moscada. Salar. Dejar hervir por unos instantes.
Para finalizar, agregar los Huevos a la mezcla. Dar vuelta y cocinar del otro lado.
Servir caliente.
Un buen postre para este entrante, es la receta de Soplillos.