INGREDIENTES: 1 sobre de Gelatina sin sabor 1/2 Lt de de Caldo de Pollo 200 grs de Gambas cocidas y peladas 1 taza de Pollo asado picado 1 taza de Apio picado fino 2 Huevos cocidos cortados en rodajas 1 cucharada de Zumo de Limón 1 copita de Jerez Pimienta negra a gusto Sal gusto… Seguir leyendo Receta de Aspic de Pollo y Gambas
Categoría: Pescados y Mariscos
Receta de Salmón Ahumado con Cebollas
INGREDIENTES: 2 lomos de Salmón 1 Cebolla de Verdeo 200 cc de Nata líquida 1/2 vaso de Zumo de Limón 1/4 taza de Aceite Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar la Nata líquida en un recipiente. Añadir el Zumo de Limón y dejar reposar durante 20 minutos.… Seguir leyendo Receta de Salmón Ahumado con Cebollas
Receta de Tortilla de Gambas
INGREDIENTES: 3 cucharadas de Aceite de Girasol 2 Cebollas 120 grs de Guisantes 120 grs de rebanadas de Pastrami 240 grs de Gambas peladas 2 Huevos 1 Pimiento verde Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar el Aceite en una cazuela. Añadir la Cebolla cortada. Sofreír hasta que… Seguir leyendo Receta de Tortilla de Gambas
Receta de Pagel a las Hierbas
INGREDIENTES: 1 K de Pagel 4 cucharadas de Alcaparras 1 cucharada de Hierbas aromáticas 1 cucharada de Perejil picado 2 cucharadas de Vinagre 1 dl de Aceite 4 Patatas 1 Limón Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, descamar el Pescado e introducirlo dentro de un recipiente con el… Seguir leyendo Receta de Pagel a las Hierbas
Receta de Mejillones en Salsa Bechamel
INGREDIENTES: 1 taza de Harina 50 grs de Mantequilla 1 taza de Leche 2 tazas de Espinaca 2 tazas de Mejillones Sal a gusto Pimienta blanca a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cocer los Mejillones en Agua, dentro de una cacerola tapada. Cuando estén tiernos, quitar del fuego. Escurrilos y picarlos. Como… Seguir leyendo Receta de Mejillones en Salsa Bechamel
Receta de Cóctel de Bocas de mar
INGREDIENTES: 12 Bocas de mar 8 Endibias 1 Cebolla 1 Kiwi pelado 1 Aguacate pelado 1 cucharada de Mostaza 3 cucharadas de Salsa Ketchup 1 copa de Brandy 1 taza de Mayonesa Sal a gusto Pimienta de Cayena a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar las Endibias en copas de cóctel. Como… Seguir leyendo Receta de Cóctel de Bocas de mar
Receta de Calabaza con Bacalao
INGREDIENTES 1/2 K de Calabaza 1 Cebolla 1 Pimiento 1 K de Bacalao 1 taza de Aceite Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El pimer paso será, remojar el Bacalado durante 24 horas, para desalarlo. Como segundo paso, cortar la Calabaza en cubos pequeños. Cortar el Pimiento en tiras, y la Cebolla… Seguir leyendo Receta de Calabaza con Bacalao
Receta de Pangasius a la Cacerola
INGREDIENTES: 1 lata de Tomates en conserva 1 cubo de Caldo de Verduras 1 Ajo picado 1 hoja de Laurel 1 Zanahoria 1 Pimiento morrón rojo 1 K de Pangasius 2 Patatas Sal a gusto Pimienta a gusto Perejil picado a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar los Tomates en coserva, dentro… Seguir leyendo Receta de Pangasius a la Cacerola
Receta de Langostinos Fritos Zha Pen Ming Xia Duan
INGREDIENTES: 300 grs de colas de Langostinos peladas 1 copa de Vino Blanco Salsa de soja 1 copa de Vinagre de Arroz 10 grs de Jengibre en tiras 2 Puerros grandes 3 dientes de Ajo, cortados en láminas 1/2 vaso de Caldo de Carne 1/4 l de Aceite de Sésamo 100 grs de Mantequilla de… Seguir leyendo Receta de Langostinos Fritos Zha Pen Ming Xia Duan
Receta de Atascaburras
INGREDIENTES: 8 Patatas medianas 300 grs de Bacalao desalado 3 dientes de Ajo 2 Huevos duros cortados en rodajas 8-10 cucharadas de Aceite de Oliva 50 grs de Nueces MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cocer las Patatas con su cáscara en una cacerola con Agua, durante 30 minutos. Como segundo paso, colocar el… Seguir leyendo Receta de Atascaburras