INGREDIENTES:
1 taza de Harina
50 grs de Mantequilla
1 taza de Leche
2 tazas de Espinaca
2 tazas de Mejillones
Sal a gusto
Pimienta blanca a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, cocer los Mejillones en Agua, dentro de una cacerola tapada. Cuando estén tiernos, quitar del fuego. Escurrilos y picarlos.
Como segundo paso, calentar la Leche junto con la Harina y la Mantequilla, removiendo constantemente hasta que se forme una Salsa Bechamel.
Tercer paso: Cocinar la Espinaca en Agua, hasta que las hojas queden tiernas. Escurrirlas y picarlas.
Para finalizar, mezclar la Espinaca con los Mejillones y la Salsa Bechamel. Salpimentar a gusto.
Servir caliente.
Un buen postre para este plato, es la receta de Postre 3 Leches.
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