INGREDIENTES 120 grs de Melón 1/4 Kg de Hueso de Jamón. 1 locha de Jamón 2 Lt de Agua MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar el Melón en pequeños trozos. Colocar en la licuadora y triturar, hasta obtener una consistencia de Sopa. Congelar. Como segundo paso, cocinar en Agua, los Huesos de Jamón,… Seguir leyendo Receta de Copa de Melón con Jamón
Categoría: Cocina en otros países
Receta de Paté de Berenjenas
INGREDIENTES 1 Kg de Berenjenas 2 Huevos duros 1 Cebolla grande rallada ½ taza de Aceite Pimienta molida a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, asar las Berenjenas enteras en el horno, hasta que queden tiernas. Retirar y cortar cada Berenjena, por la mitad. Quitar la pulpa con una cuchara.… Seguir leyendo Receta de Paté de Berenjenas
Receta de Bistecs a la Mexicana
INGREDIENTES 1 Kg de Filetes Carne de Ternera 1 Tomate 1 Cebolla 1 Pimiento verde 2 dientes de Ajo 1 Limón 1 taza de Agua 3 cucharada de Aceite Sal al gusto Pimienta negra a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar los Filetes de Carne de Ternera en un bol y agregarle… Seguir leyendo Receta de Bistecs a la Mexicana
Receta de Locro
INGREDIENTES 2 tazas de Maíz ½ Kg de Falda de Ternera 3 Chorizos 100 grs de Bacón 200 grs de Callos 1 Puerro 250 grs de Calabaza 3 Cebollas 3 cucharadas de Pimentón dulce ½ cucharadita de Comino en grano MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar el Maíz en remojo durante 6 horas… Seguir leyendo Receta de Locro
Receta de Albóndigas a la Turca
INGREDIENTES 600 grs de Carne picada de Ternera 2 Huevos 1 taza de Miga de Pan mojada en Leche y escurrida 1 cucharada de Tomate concentrado ½ Cebolla 1 diente de Ajo ½ Lt de Yogurt 1 dl de Vino Blanco 1 dl. de Caldo de Carne 30 grs de Uvas pasas remojadas 50 grs… Seguir leyendo Receta de Albóndigas a la Turca
Receta de Enchiladas
INGREDIENTES 1 Cebolla 2 cucharadas de Aceite de Oliva 1 diente de Ajo 450 grs de Puré de Tomate Una pizca de Pimienta de Cayena 1 cucharadita de Chile en polvo 500 grs de Pechuga de Pollo hervida y cortada en tiras 12 masas individuales redondas preparadas 250 grs de Nata Agría 1 cucharadita de… Seguir leyendo Receta de Enchiladas
Receta de Huevos a la Cubana
INGREDIENTES 8 Huevos 2 Cebollas 1 Pimiento verde pequeño 4 Tomates maduros 2 cucharadas de Maicena ½ Lt de Leche 1 cucharada de Aceite Perejil a gusto Pimienta a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, calentar 1 cucharada de Aceite, en una sartén y sofreír la Cebolla, cortada en rodajas… Seguir leyendo Receta de Huevos a la Cubana
Receta de Aguacates a la Italiana
INGREDIENTES 2 Aguacates grandes 2 cucharadas de Aceite 1 cucharada de Vinagre 200 grs de Jamón Serrano en lonchas Sal a gusto 1 pizca de Pimienta negra 250 grs de Tomates 1 cucharada de Albahaca recién picada 2 tallos de Apio blanco, cortado en rodajas MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar en tiras,… Seguir leyendo Receta de Aguacates a la Italiana
Receta de Rollitos de Primavera
INGREDIENTES 1 paquete de Masa de Hojaldre congelado 100 grs de Calabaza 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 50 grs de Castañas 100 grs de Repollo MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, descongelar la Masa de Hojaldre. Extender sobre una mesada cubierta de Harina. Cortar 4 rectángulos de 15 cm de ancho y 20 cm… Seguir leyendo Receta de Rollitos de Primavera
Receta de Tarta de Plátano maduro y Queso
INGREDIENTES 4 Plátanos maduros ½ taza de Queso blanco rallado 2 Huevos MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar los Plátanos en cubos. Sofreír en Aceite hasta que estén cocidos y dorados. Quitar del fuego con una cuchara de madera. Como segundo paso, batir los Huevos. Agregar el Queso. Mezclar, y agregar los Plátanos… Seguir leyendo Receta de Tarta de Plátano maduro y Queso