¿Alguna vez has probado crema de zanahoria? Se trata de una receta muy sencilla y deliciosa, especial para los niños, ya que en ocasiones no quieren comerlas, ¡te animamos a intentar esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
30 grs de Mantequilla
1 Cebolla
6 Zanahorias
1 litro de Caldo de vegetales
Sal y Pimienta
1 pizca de Tomillo
Queso rallado
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, corta la Cebolla y las Zanahorias en rodajas finas. En una cacerola coloca la Mantequilla y sofríe ligeramente la Cebolla. Cuando se vean transparentes agrega la Zanahoria. Continúa sofriendo por 1 o 2 minutos más mientras remueves.
Incorpora el Caldo de vegetales, la Sal y la Pimienta y cocina durante 15 minutos hasta que la Zanahoria esté tierna. Añade el Tomillo y reduce todo a puré usando una batidora manual. Al servir puedes ponerle un poco más de tomillo y rocíalo con Queso rallado. Se puede acompañar con galletas. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que puede llevar un postre como la Receta de mousse de fresas.