Hoy vamos a preparar un pollo frito delicioso pero de la forma en que normalmente los japoneses lo preparan, es delicioso, sencillo y no te llevará demasiado tiempo, anímate con la receta.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
300 gr. de pechuga de pollo
2 dientes de ajo
un trocito de jengibre fresco
pimienta blanca
sal
3 cucharadas de sake
3 cucharadas de salsa de soja
15 gr. de azúcar morena
50 gr. de harina de trigo
30 gr. de Maizena
Aceite de girasol para freír
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta preparación primero cortamos el pollo en trocitos del tamaño de un bocado. Picamos finamente los ajos o los rallamos. Seguidamente rallamos un trocito de jengibre fresco, una vez pelado. Lo mezclamos con el ajo
El siguiente paso será poner el pollo en un bol y lo especiamos con el ajo, el jengibre, un poco de sal y pimienta, el sake (o vino blanco en su defecto), la salsa de soja, el azúcar moreno y la harina. Mezclamos y tapamos con papel film. Dejamos marinar el pollo unos 20 minutos en la nevera. En este momento, añadimos la Maizena al pollo.
Para terminar, calentamos el aceite en una sartén honda y comenzamos a freír los trozos de pollo rebozados, volteándolos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente. Dejamos escurrir sobre papel de cocina antes de servir
Una delicia que merece un postre como la Receta de pudin de mango.
Fuente: recetin.