Hoy tenemos para compartir una receta de mejillones, en este caso vamos a prepararlos al vapor, los mismos quedan sumamente sabrosos de esta forma y solamente nos llevará unos minutos lograrlo, ¡te animamos a intentarlo!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
2 kg de Mejillones
2 dientes de Ajo
2 cucharadas de Aceite de oliva
Pimienta negra
1 hoja de laurel
1 Limón
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar preparando los Mejillones al vapor, limpia bien los Mejillones, debes retirar las barbas y las adherencias. Pasa los Mejillones por agua para enjuagarlos y déjalos escurrir.
Prepara una cazuela más bien honda, a ser posible de barro. Introduce los Mejillones, unos cuantos granos de pimienta, la hoja de Laurel y los dientes de Ajo (pelados y machacados). El siguiente paso será verter el Aceite y tapar. Lleva a fuego medio y déja unos 8 minutos, hasta que compruebes que los moluscos se han abierto. Si alguno permanece cerrado, retíralo y no lo aproveches, seguramente no estará en buenas condiciones.
Por último, quita una de las valvas y deja el mejillón unido a la otra. Colócalos en una fuente honda y sírvelos fríos o calientes, rociados con el zumo de un limón. Una delicia que merece un postre como la Receta de trufas.