Hoy vamos a preparar una receta especial para aquellos que están a dieta, se trata de una delicia de berenjenas, unas milanesas que podemos cocinar al horno con un chorrito de aceite para que sean más sanas, ¡son muy sencillas!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
2 Berenjenas
4 Huevos
Pimienta a gusto
Sal a gusto
Orégano a gusto
2 dientes de Ajo picados o triturados
400 grs Pan rallado
Aceite para freír cantidad necesaria
Todos los ingredientes son cantidades aproximadas ya que depende del tamaño de los Huevos y las berenjenas
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a batir los Huevos y agregar los condimentos, cortamos la Berenjenas a lo largo en láminas de 1 cm. A continuación las pasamos por la mezcla de Huevo y luego por el Pan rallado y repetimos el procedimiento, como si estuviéramos haciendo una milanesa normal. Se fríen en Aceite caliente hasta dorar, aunque para que sean más light también se pueden hacer a horno moderado rociando de ambos lados con abundante rocío vegetal.
Cuando estén prontas les colocamos aceite extra virgen por arriba, una delicia que puede acompañarse con la Receta de flan de pimientos.