Hoy vamos a darte una idea para el almuerzo, se trata de un filete de cerdo sumamente delicioso que acompañaremos con puré, una receta deliciosa que le encantará a tus comensales.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 filete de Cerdo sin grasa
1 cucharada de Aceite de oliva
1 Cebolla pequeña, picada
1 diente de Ajo, machacado
200 grs de Frijoles blancos cocidos o media lata
125 ml de Caldo de verduras
1 cucharada de Coriandro
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, grilla el filete de Cerdo durante 12-15 minutos, dándolo vuelta una vez que se haya dorado de un lado. Calienta Aceite en una sartén pequeña, agrega la Cebolla y saltea durante 3 minutos hasta que se ablande. Agrega el Ajo, cocina 1 minuto más y luego agrega los Frijoles y el caldo. Deja cocinar durante 5 minutos.
Haz un puré rústico utilizando un tenedor o un pisapapas y condimenta con coriandro.
Sirve el puré junto con el filete. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de postre de peras y nueces.