Hoy traemos una receta especial para quienes se encuentran a dieta, se trata del clásico arroz con leche en su versión Light. Esta receta cubana es deliciosa y un excelente postre para acompañar después de cualquier tipo de plato principal, ¡te animamos a intentarlo!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
½ taza de Arroz integral
1 corteza de Limón
1 rama de Canela
3 cucharadas de Edulcorante líquido
1 litro de Leche descremada o desnatada
1 cucharadita de Esencia de vainilla
¼ de cucharadita de Sal
1 taza de Agua
Canela a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a colocar el Arroz junto con la corteza de Limón y la rama de Canela en una cacerola. Agrega también la taza de Agua, y espera que el Arroz se abra lo suficiente antes de colocar al fuego. Con dejar reposar por unos 15 minutos alcanzará.
Coloca al fuego, y espera a que el Arroz se encuentre a término medio, con que esté blando alcanzará. Luego coloca la Leche, la Sal, la Vainilla, y el Edulcorante. Revuelve siempre hacia una misma dirección, y constantemente. La preparación demorará unos minutos, pero podrás notar cuando esté lista, ya que los ingredientes comienzan a tomar una consistencia pasotosa y espesa.
Para terminar, retira del fuego, coloca el Arroz con leche light en cuatro tazones pequeños, o uno lo suficientemente grande, deja enfriar, y espolvorea una buena cantidad de Canela por arriba. Si así lo prefieres, también puedes colocar unas pequeñas rodajas de limón para saborizar aún más la mezcla.
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