Hoy preparamos una receta especial del oriente, esta receta internacional es muy interesante, se trata de una combinación de ingredientes y especias que le dan un sabor único. El pollo queda realmente delicioso y no es difícil de preparar. El sabor es clásico de la india, por tanto, podemos esperar una sinfonía de aromas y sabores inolvidable. ¡Te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1kg (2 libras) de Pollo pelado, desgrasado y deshuesado
150ml de Yogurt natural
50 grs de Almendras trituradas
1 y 1/2 cucharadita de Chile en polvo
1/4 cucharadita de hojas de Laurel molidas
1/4 cucharadita de Clavos de olor molidos
1/4 cucharadita de Canela molida
1 cucharadita de Garam masala
4 vainas de Cardamón
1 cucharadita de Jengibre rallado
1 cucharadita de Ajo majado
400 grs de Tomates cortados bien pequeños (pueden usarse enlatados)
1 y 1/4 cucharaditas de Sal
2 Cebollas grandes cortadas en anillos
2 cucharaditas de Cilantro fresco triturado
1/4 taza de crema de Leche
2 cucharadas de Aceite vegetal
75 grs de Mantequilla
MODO DE PREPARACIÓN
Esto es muy sencillo, en un bowl grande mezcla el Yogurt con las Almendras, especies secas, Ajo, Cardamón, Jengibre y Tomates.
Corta el Pollo en dados e incorpóralos a la mezcla anterior. En una sartén o cacerola grande vierte el Aceite y la Mantequilla; colócalo al fuego y sofríe allí las Cebollas por unos 3 minutos.
Adiciona la mezcla de Pollo y Yogurt y continúa sofriendo por 10 minutos más.
Adiciona el Cilantro y la crema, tapa y deja que se cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y los cubos de pollo estén bien blandos.
¡Y listo! Una preparación que merece un postre como la Receta de Bizcocho de Chocolate.