Hoy vamos a preparar una sencilla receta de pasta, un clásico de la cocina italiana, es un plato ideal para degustar en esta época veraniega. Es muy fácil de preparar y lleva una salsa muy liviana y sabrosa, con una combinación de hierbas que la hacen muy especial. ¡Esperamos que la disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos
INGREDIENTES
1 kg Tomates maduros
1 Cebolla mediana
1 Zanahoria
1 ramita Apio
¾ vaso Vino blanco
1 ramita Perejil
1 cdita Azúcar
450 grs Pasta
c/n Aceite de oliva
c/n Sal
c/n Pimienta
c/n Queso parmesano
1 cda Orégano fresco
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a picar en cubos el Tomate, la Cebolla, la Zanahoria, el Apio y el Perejil, y llevar a una cazuela con el Vino, la cda de Aceite, el Azúcar y cocinar a fuego lento por unos 45 minutos.
Cuando comience a espesar dejar enfriar un poco y pasarlo por la puretera. Salpimentar y añadir el Orégano. Cocinar en abundante agua la Pasta, cuando esta lista escurrir y mezclar con la salsa de Tomate. Servir con Queso parmesano. ¡Y listo! ¿Verdad que es muy sencilla?
Podemos además preparar un delicioso postre, como la Receta de Sandía en Almibar.
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