Vamos a preparar una receta española que envuelve sabor, salud y tradición. Si bien la misma lleva un poco de tiempo, es una de las recetas más deliciosas y vale la pena tanta dedicación. Las porciones que te mostramos están pensadas para 8 personas. ¡Esperamos te sea de mucha ayuda!
Dificultad: Media
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
INGREDIENTES
8 Rodajas de Merluza
Aceite de Oliva
Ajos fileteados (varios)
Perejil picado pequeño
Pan rallado
1 cucharadita de Pimentón dulce
1 vaso de Vino Blanco
Caldo de Pescado
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar sala las rodajas de merluza y reserva. Cubre el fondo de una cazuela de barro con Aceite de oliva; calienta y dora apenas los Ajos y suma el Perejil más una cucharadita de Pan rallado. Remueve.
A continuación, agrega una cucharadita de Pimentón dulce, suma el Vino blanco y una taza y media de Caldo de pescado. Ajusta la Sal y cocina por 10 minutos. Al final de este lapso, agrega las rodajas de Merluza y cocina por 10 minutos más.
Puedes acompañar esta receta con gambones, como se muestra en la imagen o con un excelente postre como la Receta de Barra de Chocolate y Menta.