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Archivos por etiquetas:carne vacuna’

 

Una receta argentina: carne rebozada

Jueves 17 noviembre, 2011
Una receta argentina.

Hoy vamos a preparar una receta internacional, se trata de un plato típico argentino, un churrasco rebozado. Es una preparación deliciosa y muy sencilla, puede acompañarse con arroz, puré de patatas o la ensalada que prefieras. Nos lleva solamente unos minutos y los resultados son deliciosos, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

1 y 1/2 tazas de Harina cernida
4 yemas de Huevo batido con un tenedor
1 / 2 taza de Leche
2 dientes de Ajo, picados
1-1/2 cucharaditas de Sal
1/2 cucharadita de Pimienta
1/4 cucharadita de Chile seco
4 claras de Huevo batido hasta que estén firmes pero no secas
8 filetes de Carne vacuna sin hueso de 5 centímetros de espesor, sin grasa.
1 taza de Aceite de oliva
Pimentón dulce
Manojos de Berros o perejil, para decorar

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, agrega la Harina a las Yemas de huevo batidas y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave. Agrega la Leche a la mezcla y luego el Ajo, Sal, Pimienta, Orégano y el Chile. Incorporar las Claras de huevo.

Sumerge los filetes de Carne en la mezcla. Calienta el aceite en una sartén. Frie los filetes recubiertos en el aceite caliente durante 3 a 5 minutos por cada lado. Después retíralos y trasládalos a un plato; espolvoréalos con un poco de Pimentón, y decora con los Berros o el Perejil.

¡Y listo! Ideal para compartir con la Receta de Ensalada de Zanahorias.