Cocina mexicana: guacamole

Hoy viajamos a México y preparamos una receta típica del lugar, se trata del guacamole, una salsa especial que suele consumirse junto con nachos de maíz, ¿te animas a intentarla?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos

INGREDIENTES

2 Aguacates maduros
200 grs de Tomates
1 Cebolleta fresca
1 c.c. de Cilantro picado
Sal, Pimienta y Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a mezclar en un cuenco los Aguacates y los Tomates picados y sin pepitas, hasta conseguir una pasta homogénea. Añadir la Sal y la Pimienta al gusto y, en caso de que esté ácido, agregar el Azúcar. Para evitar que nuestra receta se oxide y por tanto ennegrezca, añadir unas gotas de Zumo de limón.

Colocar unos nachos de maíz sobre una porción de guacamole y disponer al lado un vasito con sopa de camarones, una cazuelita o cuenco de frijoles estofados con panceta crujiente y un burrito gratinado con ternera y verduras. Utilizar un plato llano transparente sobre un mantel individual de rafia para dar un toque rústico al menú.

Un delicioso plato que merece un postre como la Receta de risotto de chocolate.

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