Vamos a preparar una receta de croquetas de merluza aunque sin bechamel, por tanto tendremos una masa mucho más fácil de moldear. Es una preparación sumamente deliciosa y saludable, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
300 grs de lomos de Merluza
6 Quesitos en porciones
2 Huevos
Pan rallado
Aceite
Sal
Perejil
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, hervir la Merluza en un poco de agua con Sal, una ramita de Perejil y un chorrito de Aceite. Revisar con mucho cuidado el pescado para que no queden pieles ni espinas molestas, desmenuzarla y mezclar bien con los Quesitos hasta formar una pasta homogénea. Dejar reposar una media hora en el frigo.
Formar las croquetas con ayuda de dos cucharas, pasarlas por Huevo batido y pan rallado. Freír en abundante Aceite caliente y pasar a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
¡Y listo! ¿Verdad que son muy sencillas? Podemos acompañarlas con la Receta de Habas tostadas.