Generalmente cuando pensamos en sopas se nos vienen a la mente todos platos aburridos y siempre iguales, sin embargo, las sopas también pueden ser muy originales. Hoy vamos a preparar una con queso y salchichas, es sumamente sencilla, ¡te animamos a intentar esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos
INGREDIENTES
8 salchichas
Unas cuantas verduras surtidas para sopa (zanahoria, puerro, cebolleta, apio, nabo, col..)
500 ml. de Caldo de pollo
400 ml. de Leche
150 gra de Queso cheddar
50 grs de Queso cremoso
Pimienta y sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, rehogamos en Aceite y con un poco de Sal las verduras muy bien troceaditas hasta que se pongan tiernas. Entonces, añadimos las Salchichas troceadas para que tomen color.
A continuación, agregamos el caldo y hervimos unos minutos. Por otro lado calentamos la Leche y fundimos en ella los dos Quesos. Si lo vemos necesario, damos un golpe de batidora. Agregamos esta crema a la Sopa de verduras y Salchichas y mezclamos. Debemos evitar que vuelva a hervir para que no se corte la leche ni los quesos y nos quede una sopa con una textura lisa u aterciopelada. ¡Y listo!
Una preparación ideal para el verano, como esta tenemos muchas otras sopas igual de fantásticas, ¡te animamos a probarlas!
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