Hoy vamos a preparar una deliciosa preparación de cebiche, lo haremos con lomo de vaca, se trata de una preparación que te encantará, te animamos a intentarla.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
400 g de lomo de vaca
1 ají limo
2 dientes de ajo
1 cebolla
Media yuca
100 g de alubias blancas cocidas
8 c.s. de aceite de oliva
2 c.s. de hojas de cilantro
El zumo de 6 limones
1 pizca de jengibre rallado
1 c.c. de pimentón
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Esto es muy sencillo de preparar, para comenzar vamos a pelar, lavar y cortar en juliana la cebolla. Pelar y picar el ajo. Picar el ají. Cortar la carne en filetes finos y colocarlos en una fuente.
Después, mezclar el jengibre, el zumo, la pimienta, el ajo, el ají, la mitad del aceite y el pimentón y bañar con ello los filetes. Cortar la yuca en bastones y freírlos en una sartén con el resto del aceite.
Pasar por la marinada la cebolla y el cilantro y servir con los filetes, la yuca y las judías blancas. Una delicia que merece un postre como la Receta de compota fría.