Hoy vamos a preparar una alternativa de pasta, se trata de unos sencillos fideos con espinaca muy sencillos de preparar y delicosos. Los mismos tienen un toque gratinado que sin duda te encantará, ¡anímate a probar la receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
5 atados de espinaca.
2 cebollas.
500 gramos de fideos tirabuzón secos.
2 tazas de queso parmesano.
50 gramos de manteca.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite, cantidad necesaria.
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia, antes que nada vamos a lavar bien las espinacas y blanquear en abundante agua con un poco de sal. Retirar. Escurrir bien apretando lo máximo posible las espinacas hasta que suelten todo el líquido. Picarlas.
Después, en una sartén, calentar manteca con aceite y rehogar allí las cebollas picadas. Agregar las espinacas. Salpimentar y reservar. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con un puñado de sal gruesa. Cuando esté hecha retirar y reservar caliente. A continuación, enmantecar una fuente térmica de horno y disponer en el fondo la mitad de los fideos.
Cubrirlos con la mitad del salteado de espinacas. Espolvorear por arriba la mitad del queso rallado. Repetir una vez más el mismo orden de capas. Llevar a horno fuerte por 10 minutos (hasta que el queso de la superficie se gratine bien). ¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de tarta de chocolate.