Hoy vamos a experimentar con una combinación de sabores, preparamos un delicioso pavo relleno con manzanas, ¿qué opinas? Se trata de una receta deliciosa que te encantará, anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 pechuga de Pavo (de 400 g aprox.)
2 Manzanas Golden (200 g)
50 g de Nueces
1 kg de Patatas
4 cucharadas de Aceite de oliva virgen
1 copa de Vino blanco
1 ramita de Tomillo
1 ramita de romero
Sal, Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta receta vamos a preparar las Manzanas, para esto debes pelarlas y quitarles el carozo. Además, debes trocear las nueces. Por otro lado hay que lavar, secar y picar el Romero, el Tomillo y el Perejil. Calentar una sartén con una cucharada de Aceite de oliva, añadir las Manzanas y saltear a fuego suave durante 5 minutos, añadir la mitad de las Hierbas picadas, las Nueces, Sal y Pimienta, saltear 2 minutos más.
Una vez que tenemos el relleno vamos a abrir la pechuga practicando un corte transversal sin llegar a separar las mitades, rellenar con la Manzana salteada con Nueces y hierbas, cerrar y atar con hilo de bridar. Lavar las patatas y hervir con piel durante 20 minutos.
Para terminar vamos a calentar una sartén con una cucharada de Aceite y dorar la pechuga durante 5 minutos a fuego fuerte y girando la pieza para que quede sellada. Además, debes pasar al horno precalentado a 180º y hornear durante 30 minutos regando con el vino blanco a media cocción. Para acompañar vamos a pelar y chafar las Patatas con un tenedor añadiendo Sal, Pimienta, 2 cucharadas de Aceite de oliva y el resto de hierbas aromáticas picadas. Cortar la pechuga en rodajas y servir caliente junto con el puré y los jugos del asado.
Una delicia que merece un postre como la Receta de torta de chocolate.