En varias ocasiones hemos compartido recetas de budín ingles, en este caso te traemos una muy sencilla y rápida. Se trata de una preparación deliciosa especial para esta época, ¡acompáñalo con una taza de chocolate caliente!
Dificultad: Fácil
Tiempo:50 minutos
INGREDIENTES
175 grs de Mantequilla
150 grs de Azúcar
½ cucharadita de Sal fina
4 Huevos
350 grs de Harina
2 cucharaditas de Polvo de hornear
200 grs de Fruta abrillantada
50 grs de Nueces
50 grs de Pasas de uva
1 vasito de Ron
4 cucharadas de Leche
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, batimos a mano o en batidora la Mantequilla a temperatura ambiente, incorporamos de a poco el Azúcar. Batimos constantemente hasta que quede cremosa. Añadimos los Huevos de a uno batiendo en cada adición. Por otro lado, cernimos la Harina, el Polvo de hornear y la Sal y los agregamos a la preparación anterior intercalando con el Ron y la Leche.
Incorporamos las frutas picadas previamente pasadas por Harina. Volcamos la preparación en un molde de budín Inglés enmantecado. Llevamos a horno moderado por 40 minutos aproximadamente. Estos budines son perfectos para hacerlos en vísperas de Navidad.
Deliciosos para acompañar con la Receta de shake de melocotón.