Hoy vamos a preparar una receta muy especial, se trata de una ensalada fresca con zanahoria y manzana, una combinación sumamente deliciosa, te animamos a intentarla, ¡te encantará!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1/2 kilo de Zanahorias tiernas ralladas o en palitos
2 Manzanas verdes
1 taza de Apio en tiritas finas
Zumo de Limón
1 taza de Jamón en cubitos
Aderezo
1/3 taza de Aceite
3/4 taza de Yogurt natural
1 cucharadita de Azúcar
Cáscara de Limón rallada
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, pelamos y rallamos las Zanahorias con la parte gruesa del rallador. De igual forma pelamos y rallamos las Manzanas y las rociamos con zumo de Limón. Vamos colocando en un bol o en capas las Zanahorias, las Manzanas, el Apio y el Jamón. Aderezamos con una mezcla de Aceite, Yogurt, Azúcar y cáscara de Limón rallada. Servimos.
Consejo: Si se desea se puede espolvorear con copos de maíz o almendras tostadas picadas. Resulta muy sabrosa a la vez que nutritiva teniendo en cuenta los valiosos alimentos que contiene.
Una excelente preparación para acompañar la Receta de croquetas de mariscos.