Hoy vamos a comenzar con una serie especial de recetas, vamos a preparar platos típicos de cuba, todos tienen algo en común, son absolutamente deliciosos y sencillos, ¡te animamos a intentarlos, no te arrepentirás!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 taza de Frijoles negros
3 tazas de Arroz
4 dientes de Ajo
2 chorizos y un tira generosa de Bacón
1 Cebolla
Aceite, Sal, Pimienta, Orégano y 1 hoja de Laurel
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia simplemente vamos a poner a hervir los Frijoles (similares a las judías) en abundante agua con un poco de Sal y la hoja de Laurel. Si lo haces en olla rápida bastará con 10 minutos (a la manera tradicional unos 45). Reserva el caldo resultante.
Una vez hecho esto vamos a preparar un sofrito con los Ajos, la Cebolla, el Chorizo y el Bacón (todo junto y bien troceado). Añade caldo de los Frijoles (doble cantidad de caldo que de arroz), incorpora las Especias (orégano, sal y pimienta al gusto) y el Arroz. Mantenlo a fuego alto unos 8 – 10 minutos y termina la cocción (otros 10 minutos) a fuego medio.
¡Y listo! Una delicia que sin duda merece un postre como la Receta de helado de plátanos.