Hoy vamos a cocinar un soufflé, estas suelen ser recetas que se destacan por su sencillez, aunque debemos tener mucho cuidado de no abrir el horno antes de que estén preparadas, te animamos a intentar esta maravillosa preparación.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
3 cucharadas de Fécula de maíz
1 taza de Leche
1 cucharada de Mantequilla
3/4 tazas de Queso fresco mantecoso
1/2 taza de Jamón
2 Yemas
3 Claras
Nuez moscada
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, disolvemos la Fécula de maíz en la Leche bien fría, y cocinamos a fuego suave revolviendo continuamente para que no se forme Nata. Hervimos durante tres minutos y retiramos, agregando la Mantequilla. Mezclamos el Queso cortado en pequeños cubos, el Jamón picado y las Yemas.
Momento de condimentar con la Nuez moscada y la Sal a gusto. Dejamos enfriar e incorporamos las Claras batidas a punto nieve, revolviendo delicadamente. Colocamos en una fuente de horno chica, previamente enmantecada y horneamos a temperatura moderada durante 35 o 40 grados. Servimos apenas se saca del horno.
Una delicia que merece un postre como la Receta de crema de chocolate.